博多・美野島でもも炭火焼き、チキン南蛮を堪能
福岡県福岡市博多区美野島。ＪＲ博多駅から徒歩で約15分、西鉄バス「住吉四丁目」バス停からだと徒歩約5分の場所に居酒屋「焼鳥 せいか」はございます。
厳選したみつせ鶏やおさつポークを中心に、ひと串ずつ丁寧に仕込まれた焼き鳥のほかにもサラダやもも焼きなどバラエティ豊かな居酒屋メニューが勢ぞろい。なかでも、店主が選んだ野菜の串焼は絶品の美味しさです。
また、〆には自家製の担々麺をご提供。焼鳥をはじめ美味しい料理とお酒を楽しみたい夜には、お一人様でもグループ様でもおすすめです。
※お一人様１ドリンクのご注文をお願いしております。
※当店の表示価格はすべて税込です。
深い味わいとジューシーな美味しさのみつせ鶏。もちっとした食感とほのかな甘味が魅力のおさつポーク。そして、毎朝市場へ通う店主が目利きで選んできた新鮮野菜。こうした選りすぐりの食材をさらに美味しく召し上がっていただくため、タレや塩、炭などにも徹底してこだわります。まずはよく冷えた生ビールを手に、アツアツの串をどうぞ。きっとひと味ちがう美味しさをお楽しみいただけると思います。
- 鶏トロ
- 180円
- バラ
- 198円
- ねぎま
- 180円
- つくね
- 242円
※当店の表示価格はすべて税込です。
- お一人～お二人様用(100g)
- 583円
- グループ・ご家族様用(200g)
- 1,155円
ご来店のお客様のほとんどがご注文されるのが、若鶏のもも肉を強火の備長炭で豪快に焼き上げる「もも炭火焼き」です。炭の香りが肉に移り、まるで燻製のような香ばしい美味しさがお口の中に。まさに、当店の名物と呼べる逸品を、ぜひご賞味ください。
若いお客様を中心に人気の一品が、自家製の甘酢とタル
タルソースでご提供する「宮崎本場のチキン南蛮」です。
美味しさを引き立たせるやさしい味わいの甘酢と、食感の
アクセントとなるキュウリが特長のタルタルソースは、鶏肉と抜群の相性。
ほど良い酸味に、食がいっそう進みます。
- 宮崎本場のチキン南蛮
- 968円
※当店の表示価格はすべて税込です。
焼鳥はもちろん美味しい居酒屋メニューが豊富な当店には、自慢の逸品があれこれと。どの料理もお酒との好相性を楽しんでいただけます。
- 昔ながらのポテサラ
- 495円
- だし巻き玉子
- 528円
「焼鳥屋なのに担々麺?!」と一瞬、驚かれる方がいらっしゃいます。当店は焼鳥屋だからこそ鶏に関してはプロフェッショナル。どうすれば本当に美味しいスープが取れるのかなども熟知しています。当然、スープは自家製。麺はスープ絡みの良いちぢれ麺を選び、濃厚で旨味の強い担々麺に仕上げています。また、替玉にもお応えしていますので、〆の料理として存分にお召し上がりいただけます。
当店が目指したのは、旨味がぐっと凝縮された鶏ガラスープ。店主がイメージした味の設計図に従って煮立たせる時間や火加減などを何度も調整し、自慢のスープにたどり着きました。担々麺の原点とも言える自家製の鶏ガラスープ。はっきり言って、本当に美味しいです!
基本となるスープが出来たら、次はゴマペーストづくり。ゴマを丹念に削ったベースに、白ネギとニンニク、そして油で作ったネギ油を加え、ゴマペーストに仕上げます。このペーストと鶏ガラスープと合わせることで、コクと旨味の担々麺スープが完成となります。
※当店の表示価格はすべて税込です。
当店が完成させた最初の担々麺であり、味の基本となっているのが白担々麺です。ラー油のアクセントが効いたややピリ辛味。豊かなコクの美味しさを堪能いただけます。
968円
香り高い黒ゴマを使ったペーストで作った黒坦々麺。ややこってりとした美味しさとゴマの香りをお楽しみください。
968円
ゴマペーストと相性の良い味噌を加え、鶏ガラスープと合わせたミルク担々麺。とろみのあるスープは、飲み干せるほど美味しいと評判です。
968円
※当店の表示価格はすべて税込です。
※お一人様１ドリンクのご注文をお願いしております。
