当店こだわりの「慈眼の塩」について
当店はタレだけではなく、素材の味を最大限に引き立たせる為に【塩】にこだわっています。
長崎慈眼堂さんの「慈眼の塩」というものと一緒の当店独自でブレンドしております。
その塩は満月の大潮時にしか集まらない全元素を含む海水から８日間じっくり煮詰めて取り出した完全無添加手作りの塩です。
当店ではこの塩を独自のブレンドで、串１本１本に振りかけ、炭火でしっかり焼き上げます。
◆長崎慈眼堂さんはこちら
今後も「串の美味しさ」を求めて精進して参りますので今後も「焼鳥せいか」をどうぞ宜しくお願い致します。
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